Restaurant Acquarello

Laut Gault Millau gehört das Acquarello zu einem der "100 besten Restaurants der Welt". Kein Wunder, wenn man sich Vita des Betreibers und Kochs Mario Gambaanschaut. Gelangweilt von seinem Bürojob in Bergamo zog es ihn vor 30 Jahren in die Welt, um die hohe Kunst des Kochens zu erlernen. Über die besten Restaurants in Frankreich führte sein Weg zum Tantris, wo er die wegweisende Bekanntschaft mit Heinz Winkler machen sollte.

1994 eröffnet Gamba in Bogenhausen schließlich das Acquarello. 2000 gibt's den Michelin-Stern und immer wieder großes Lob "für den besten Italiener in Deutschland" (Bunte). Es sind wohl die Rafinesse und der Überraschungseffekt von Gamba's Küche, die das Acquarello so einzigartig machen.

Mühlbaurstraße 36, 81677 München

Telefon 089 470 48 48

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag von 12:00 - 14:30 Uhr und von 18:30 bis 23:00 Uhr
Samstags, sonn- und feiertags von 18:30 Uhr bis 22:30 Uhr
Kein Ruhetag