Wochenmärkte in München – Einkaufen wie früher

Ein Besuch auf dem Wochenmarkt kann das Leben verändern. Eine Freundin, die samstags gern auf dem Pasinger Viktualienmarkt einkaufen geht, lernte dort ihren Ehemann kennen. Er stand etwas ratlos vor dem riesigen Kartoffel-Sortiment. Und weil Unentschlossenheit ihr schon immer ein Gräuel war, mischte sie sich kurzerhand ins Gespräch mit der Verkäuferin ein. Heute ist ihnen ein Bummel über einen der 41 Münchener Wochen- und Bauernmärkte längst ein lieb gewonnenes Ritual geworden.

Der Pasinger Viktualienmarkt ist einer von vier ständigen Münchner Lebensmittelmärkten. Er liegt idyllisch in einem schönen Innenhof gleich neben dem Pasinger Rathaus. Etwas kleiner ist der Markt am Wiener Platz, ein Herzstück Haidhausens. Hier kommt vor allem der mediterran verwöhnte Gaumen auf seine Kosten. Unübertroffen lecker die biologische Bärlauchpesto vom St. Michaelshof aus Aichstetten.

Dass Deutschland ein Paradies für Feinschmecker ist, ahnt man spätestens bei den Einschaltquoten der Kochstudios. Doch wo kauft der Spitzenkoch seine Zutaten? Sicher auch am Elisabethmarkt – nur einen Katzensprung von den frederics Apartments am Hohenzollernplatz entfernt, der sich gern als heimlicher Konkurrent des Viktualienmarkts sieht. Für französische Spitzenprodukte pilgert man zum Le chalet du fromage. Und nur Metzger Sageder kann das Kalb so hauchdünn schneiden, dass daraus ein Saltimbocca wird. Beliebt ist das Milchhäusl. Ursprünglich ein Milchausschank sitzt man hier schon vormittags bei einem Weizen und genießt die ersten warmen Sonnenstrahlen. Ein Kleinod ist der Imbissstand Grenzstein. Hier treffen sich die Intellektuellen zu einer kreativen Mittagspause bei hausgemachten Spezialitäten.

Heute steht lila Kartoffelpüree auf dem Speiseplan. Kein Problem, denn die unangefochtene Topadresse für Feinschmecker ist der Viktualienmarkt. Die Knolle, blauer Schwede, ist lila und schmeckt zudem cremig. Zwischen exotischen Früchten oder heimischen Äpfeln vom Bodensee, mediterranen Vorspeisen und fränkischen Wurstspezialitäten oder Fisch aus dem Atlantik zu bummeln, ist auch für pekuniär weniger gut Ausgestattete ein herrlicher Augen- und Gaumenschmaus.

Ein Fest für die Sinne sind auch die kleinen Wochen- und Bauernmärkte. Fast jeder Stadtteil hat seinen eigenen Markttag. Hier schmeckt die Wurst noch nach Wurst und die Marmelade nach den Früchten aus dem eigenen Obstanbau. In Berg am Laim (Baumkirchner Straße) wird Freitagvormittag Markt gehalten. Besonders begehrt sind die frisch gegrillten Hendl. Wer da keine Zeit hat, fährt nachmittags nach Trudering (zwischen Hugo-Weiß- und Felizitasstraße).

Am Rosenkavalierplatz (Do. ganztags) nutzen nicht nur die Bogenhausener das frische Angebot. Für die vielen Verlags- und Bankangestellten ist der Markt eine schöne, kulinarische Abwechslung.

Gut haben es die Bewohner der Au. Am Maria-Hilf-Platz können Sie mittwochs zwischen vielen Bioanbietern auf dem Bauernmarkt und dem reichen Angebot am samstäglichen Wochenmarkt schwelgen. Vorteil der Wochen- und Bauernmärkte sind die frischen regionalen Waren. Nachteil: Man darf nicht erst gegen Ende kommen. Denn wer zu spät kommt, den bestrafen leere Stände.

von Karin Nagl

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